……..ด้วงงวงมะพร้าวโปรตีนริมสวน…….

16/12/2008 21:31
Posted by sailomloy in Blog

 

การเป็นชาวบ้านธรรมดาไม่มีงานประจำ ไม่มีเงินเดือน ทำให้มองความเปลี่ยนแปลงในหมู่บ้านในหลายด้านชัดเจนขึ้น สังคมเล็กๆ แห่งนี้สอนผมหลายอย่าง นับเนื่องแต่วัยเด็กกระทั่งปัจจุบัน    

ยุคนี้เป็นยุคของความเปลี่ยนแปลง เรือกสวนไร่นาแบบดั้งเดิมหดหายไป กลายเป็นสวนเชิงเดี่ยว ท้องนากลายเป็นสวนท้องร่อง

ก่อนหน้านี้ประมาณ ๑๐ ปี สวนท้องร่องคือกลุ่มของคนปลูกมะพร้าวเพื่อขายผลและทำน้ำตาลปี๊บ สวนท้องร่องที่เคยเต็มไปด้วยมะพร้าวเพิ่งมาเปลี่ยนแปลงอีกครั้งกลายเป็นสวนปาล์มน้ำมันเมื่อ ๓ ปีที่ผ่านมานี่เอง 

ชาวสวนจ้างตัดมะพร้าวออก อาจะขายต้นหรือยอดอ่อนกลายเป็นอาหารมื้อสุดท้ายของมนุษย์

กองเศษต้นและยอดอ่อนที่ยังเหลือถูกทิ้งกองไว้อย่างเดิมโดยไม่มีอะไรรบกวนไม่นานหากกลับไปที่กองเศษพวกนั้น จะได้ยินเสียงสวบสาบภายในยอดอ่อนที่กำลังจะเน่าเปื่อย แมลงบางชนิดกำลังกัดกินอยู่ข้างใน

มนุษย์รู้จักการเอาตัวรอดในยุคแรกของการก่อนกำเนิด อาจเพราะการรู้จักสังเกตรอบตัว จดจำและบอกต่อ กลายเป็นตำรับตำราให้คนรุ่นต่อมาได้ถือเป็นวิถี

ในยอดอ่อนของต้นมะพร้าวซึ่งเริ่มผุ ใช้ขวานหรือมีดพร้าตัดฉีกออกเป็นริ้วพบตัวอ่อนของด้วงชนิดหนึ่ง ขนาดกำลังอ้วนพีเพราะอาหารที่เจาะกินได้รอบตัว ปากแข็งสีน้ำตาลดำจะกัดกินเจาะชอนไชไปเรื่อยๆ พร้อมกับทิ้งเศษอาหารที่ย่อยแล้วไว้ข้างหลังเป็นการปิดทางป้องกันศัตรูไปในตัว
 

 

ด้วงงวงมะพร้าวหรือด้วงมะพร้าวจัดเป็นแมลงศัตรูพืชตระกูลปาล์มต้นมะพร้าวชนิดหนึ่ง ซึ่งหากตัวอ่อนพวกนี้เจริญเติบโตกลายเป็นด้วงตัวเต็มวัย สามารถระบาดเข้าไปทำลายยอดอ่อนของมะพร้าวที่ยังยืนต้นให้ตายได้โดยการกัดกินยอดอ่อน

ธรรมชาติในยุคที่นักล่ากับเหยื่อมีความสมดุลกัน นกบางชนิดกินแมลงปีกแข็งพวกนี้เป็นอาหาร พืชที่มนุษย์ปลูกไว้เพื่อดำรงชีพคือพืชอาหารของสัตว์ในธรรมชาติเช่นกัน ความเชื่อมร้อยโยงใยเป็นเครือข่ายอาหารซึ่งมองไม่เห็นนี้ เป็นไปอย่างช้าๆ ในอดีต กระทั่งวงจรบางอย่างขาดสะบั้นรวดเร็วปัจจุบัน
 

แมลงศัตรูพืชระบาดลุกลามไปในแต่ละท้องถิ่นล้วนมีที่มาที่ไปที่สามารถสืบเสาะได้ไม่ยาก ทว่ากลับกลายเป็นภาระของหน่วยงานทางราชการที่เข้ามาจัดการเรื่องราวแนวๆ นี้ แทนที่จะเป็นไปอย่างสอดคล้องสมดุลด้วยวิธีวิถีอย่างโบราณกาล

ครับ..วิถีโบราณหลากหลายวิธีแม้จะไม่เหมาะกับยุคนี้ หากแต่บางวิธียังคงใช้ได้ตลอดกาล..

สมัยละอ่อน, ผมเดินตามพ่อต้อยๆ เข้าสวน ตรงไปยังต้นมะพร้าวเตี้ยซึ่งโดนดัดยอดไปแล้ว เหลือกาบทางปิดปลายเอาไว้กันน้ำฝน พ่อเปิดกาบทางออกแล้วก้มลงเอาหูไปฟังเสียงจากในนั้น,ผมทำตาม ได้ยินเสียงสวบสาบดังลั่นภายในต้น จากนั้นพ่อใช้ขวานค่อยเฉาะเปลือก แกะออก แล้วความสนุกสนานก็บังเกิด

 

หนอนน้อยตัวอ่อนสีเหลืองอ่อนอ้วนพีขนาดหัวแม่โป้ง เดินกระดุ๊บกระดิ๊บไปตามช่องที่ตัวเองกัดกิน

นี่คืออาหารโปรตีนชั้นยอดของคนบ้านสวนซึ่งมีทรัพยากรที่เอื้อให้เกิดหนอนพวกนี้ได้เท่าที่สามารถตัดต้นมะพร้าวหรือพืชตระกูลเดียวกันให้พวกนี้ได้มาวางไข่ สร้างตัวอ่อนและเติบโต

ทางใต้แถบสุราษฎร์ธานีตอนล่างไปจนจรดจังหวัดสตูล มีต้นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งที่งอกงามริมคลองน้ำจืด ให้แป้งและให้ประโยชน์อื่นๆ หลากหลาย แต่ที่สำคัญ ลำต้นสามารถนำมาเลี้ยงหนอนด้วงพวกนี้ขายเป็นล่ำเป็นสัน เพราะราคาของหนอนด้วงในยุคนี้ ไม่ต่ำกว่ากก.ละ 200 บาท

แพงจนคนหัวใสบางคนคิดค้นวิธีเลี้ยงโดยให้อาหารบดจากต้นพืชชนิดอื่น เพียงนำตัวเต็มวัยมาปล่อยในโรงเรือนที่ปิดมิดชิด ให้มันวางไข่ในภาชนะที่บรรจุอาหารไว้จนเต็มจากนั้นรอคอย วิธีนี้สามารถทำรายได้ให้ผู้เลี้ยงโดยไม่ต้องโค่นต้นมะพร้าวหรือต้นสาคูอีก
 

วิธีการเปลี่ยนจากหนอนตัวอ้วนซึ่งบางคนกินสด หากจะปรุงสุกให้เป็นอาหารหรือกับแกล้ม สามารถปรุงได้ง่ายๆ โดยชุบน้ำเกลือหรือเนย เหยาะพริกไทยดำกลั้วๆ ทอดในกระทะน้ำมันร้อน รอให้ผิวนอกเหลืองเข้ม กรอบนอกนุ่มใน

แค่นั้น,อร่อยล้ำแล้ว     
 

แม้จะมีการจับตัวอ่อนของหนอนด้วงมาบริโภค แต่ดูเหมือนไม่ได้ลดปริมาณลงไปเลย เพราะยังมีแหล่งอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากมะพร้าวและสาคู ซึ่งหนอนด้วงพวกนี้สามารถเติบโตแพร่เผ่าพันธุ์ได้อีก

ไม่แปลก หากจะพบว่าในแวดวงเกษตรกรรม โดยเฉพาะสวนมะพร้าวและปาล์มน้ำมันปลูกใหม่บางแปลงในบางท้องถิ่น จะถูกกัดเจาะยอดอ่อนโดยด้วงชนิดนี้จนต้องมีการประกาศเป็นเขตระบาด



ต้นตอของการระบาดก็รู้ๆ กันอยู่ ใช่ไหม?

ครับ,การเป็นชาวบ้านธรรมดาไม่มีงานประจำ ไม่มีเงินเดือน ทำให้มองความเปลี่ยนแปลงในหมู่บ้านในหลายด้านชัดเจนขึ้น สังคมเล็กๆ แห่งนี้สอนผมหลายอย่าง ตั้งแต่วัยเด็กกระทั่งปัจจุบัน ไม่เว้นแม้แต่เรื่องหนอนตัวอ้วน ที่คลานกระดื๊บกระดื๊บอยู่ในยอดมะพร้าวซึ่งสามารถเชื่อมร้อยไปถึงสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิต

       ………………………………………………….

7 Responses to ' ……..ด้วงงวงมะพร้าวโปรตีนริมสวน……. '

Subscribe to comments with RSS or TrackBack to ' ……..ด้วงงวงมะพร้าวโปรตีนริมสวน……. '.

  1. golb
    December 18th, 2008 @ 9:54 am

    วงจรขาดสะบั้นเหมือนลำไยนอกฤดูแถบนี้เลย บางแมลงมีอาหารกินตลอดปีไม่ขาดแคลน เลยออกลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมือง

    เสียอย่างเดียวเอามาทำกับแกล้มเหมือนหนอนด้วงไม่ได้

    สบายดีนะครับ

  2. kiks
    kiks
    December 22nd, 2008 @ 2:13 pm

    จะตะกละไปมั้ย ถ้าจะบอกว่า ขอแบบทอด กรอบนอกนุ่มใน 1 กาละมัง ค่ะ

    คิดซะว่าช่วยเหลือกัน เกี่ยวมั้ยเนี่ยะ

    ยังตามอ่านอยู่นะคะ ถึงแม้บางครั้งจะไม่ค่อยเข้าใจ :blush: :blush:

  3. สายลมลอย
    December 24th, 2008 @ 8:47 am

    กอล์ฟ ครับ สบายดีตามประสาครับ เรื่องแมลงกับความเปลี่ยนแปลงของโลกเนี่ยะ มันเป็นเรื่องใหญ่นะ ผมว่า ..เพียงแต่มันยังไม่ถึงเวลาที่เห็นความเปลี่ยนแปลงที่จะก่อให้เกิดความหายนะอย่างฉับพลันทันที แค่นั้นเอง…

    ซักวันหนึ่งผมว่า มันจะเกิดอะไรบางอย่างซึ่งร้ายแรง แน่นอน….ผมไม่อยากให้เกิด

    kiks ครับ….จัดให้เลย.. 1 ที่ อิอิ

    ขอบคุณนะครับ ติดตามกันเสมอมิได้ขาด บางอันที่อ่านไม่รู้เรื่องคงเป็นเพราะคนเขียน เขียนไม่รู้เรื่องครับ(ฮิ้ววววววววว)

  4. wiwian
    January 5th, 2009 @ 7:01 pm

    คุณ สายลม ถ่ายรูปสวยจังเลยคะ เขียนได้น่าอ่านด้วย แวะมาทักทาย ยินดีที่ได้รู้จัก ตอนนี้ทำสวนอยู่ที่ไหนคะ ไปเยี่ยมได้ไหม

  5. สายลมลอย
    January 5th, 2009 @ 7:57 pm

    คุณ wiwian ครับ ขอบคุณครับ

    ผมอยู่ที่ สวี ชุมพร ครับ

    ไปเยี่ยม ไปเที่ยวได้ครับ แต่….ผมเป็นชาวบ้าน ดังนั้นการงานในขณะที่บางใครมาที่บ้าน อาจจะต้องตกกระไดพลอยกระโจนเข้าสู่งานในสวน ในนา ในคลอง ในโคลน อะไรประมาณนั้นด้วย

    สำหรับภาพถ่าย เป็นแรงดลใจ ของการเขียน และการเขียน เป็นการเสาะแสวงหาภาพประกอบ เช่นเดียวกัน

    แค่ภาพประกอบครับ อย่าไปอะไรกะมันมาก กล้องก็กล้องกระจิบ ราคากระจิ๊บ ใกล้พังมิพังแหล่

    ยินดีที่แวะมาเยี่ยมชมครับ บล็อกนี้เหงาหน่อย แต่ผมอัพบ่อย เท่าที่สมองมีครับ ทั้งบทกวีและความเรียง

    หากว่างลองแวะไปที่โน่น http://www.oknation.net/blog/suankikran ซึ่งอ่านได้อย่างเดียว ไม่สามารถคอมเม้นท์ได้

    ด้วยมิตร

  6. oon
    August 14th, 2009 @ 12:39 pm

    ติดต่อมาด้วยเด้อพี่บ่าว

  7. สายลมลอย
    August 17th, 2009 @ 9:18 am

    oon - ติดต่อที่ไหนหลาว ?

Leave a reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:confused: :laidback: :biggrin: :secret: :stress: :tongue: :blank: :blush: :bored: :frown: :right: :shock: :smile: :cool: :evil: :grin: :left: :wink: :yawn: :grr: :mad: :sad: :up: